Aproveite e leia agora! A versão desse título também está disponível no formato eBook e pode ser lido no App gratuito de leitura Kindle.
Compartilhar <Incorporar>
Tem para vender?
Imagem do logotipo do app Kindle

Baixe o aplicativo Kindle gratuito e comece a ler livros Kindle instantaneamente em seu smartphone, tablet ou computador, sem precisar de um dispositivo Kindle. Saiba mais

Leia instantaneamente em seu navegador com o Kindle Cloud Reader .

Usando a câmera do seu celular, digitalize o código abaixo e baixe o app Kindle.

Código QR para baixar o aplicativo Kindle

Virar para trás Virar para a frente
Ouvir Reproduzindo... Pausado   Você está ouvindo uma amostra da edição em áudio do Audible.
Saiba mais

Institut Paul Bocuse: Escola de excelência culinária Capa dura – 30 outubro 2020

4,9 de 5 estrelas 135 avaliações de clientes

Preço
Novo a partir de Usado a partir de
Kindle
Capa dura
R$ 177,40

Da editora

Descrição do produto

Sobre o Autor

Paul Bocuse é uma figura icônica da gastronomia internacional e conhecido como um dos criadores do movimento chamado “nouvelle cuisine” que revolucionou a gastronomia francesa na década de 1960. O chef foi um dos principais responsáveis pela elevação do prestígio da profissão de cozinheiro e, desde 1965, seu restaurante “Paul Bocuse” é agraciado pela estrela do Guia Michelin. Monsieur Bocuse lançou em 1987 o “Bocuse d’Or”, o maior concurso de gastronomia do mundo e em 1990, fundou em Ecully o Institut Paul Bocuse uma importante escola de gastronomia e hotelaria reconhecida mundialmente. No instituto são oferecidos cursos de gastronomia e hotelaria com diversos níveis de graduação. Os alunos têm aulas de culinária francesa clássica e moderna, além de confeitaria e panificação. O conhecimento adquirido é colocado à prova no estágio, que é realizado dentro do próprio instituto.

Trecho. © Reimpressão autorizada. Todos os direitos reservados

"A cozinha francesa defende a diversidade e aqueles que valorizam os produtos de qualidade e a boa comida. Ela reconhece as cozinhas do mundo, fundamenta-se no intercâmbio de hábitos, de costumes e de produtos específicos de cada país, de cada região. A cozinha francesa é rica em suas diferenças e pela troca entre cozinheiros e produtores."


Livros em Oferta
Livros em Oferta
Todos os dias, novos livros com desconto. Confira todos aqui.

Detalhes do produto

  • Editora ‏ : ‎ Melhoramentos; 1ª edição (30 outubro 2020)
  • Idioma ‏ : ‎ Português
  • Capa dura ‏ : ‎ 720 páginas
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8506084857
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8506084854
  • Dimensões ‏ : ‎ 30 x 26.6 x 5.8 cm
  • Avaliações dos clientes:
    4,9 de 5 estrelas 135 avaliações de clientes

Avaliações de clientes

4,9 de 5 estrelas
4,9 de 5
135 classificações globais
5 estrelas
90%
4 estrelas
8%
3 estrelas
3%
2 estrelas 0% (0%) 0%
1 estrela 0% (0%) 0%

Principais avaliações do Brasil

500 PRINCIPAIS AVALIADORES
Avaliado no Brasil em 9 de julho de 2021
8 pessoas acharam isso útil
Informar abuso
Avaliado no Brasil em 20 de julho de 2021
5 pessoas acharam isso útil
Informar abuso
Avaliado no Brasil em 19 de janeiro de 2022
Avaliado no Brasil em 18 de fevereiro de 2021
Imagem do cliente
4,0 de 5 estrelas Apesar do defeito, produto incrível!
Avaliado no Brasil em 18 de fevereiro de 2021
Se estão em dúvida sobre levar ou não, saibam que esse livro é absolutamente completo. Tem tudo que irá precisar em sua caminhada gastronômica. Monsier Bocuse é um dos pais da gastronomia moderna.
Não irão se arrepender.

Infelizmente o livro veio com um leve defeito na capa, talvez na hora de plastificar eles bateram em algo, mas enfim. Coisa pequena.
Imagens nesta avaliação
Imagem do cliente
Imagem do cliente
2 pessoas acharam isso útil
Informar abuso
1000 PRINCIPAIS AVALIADORES
Avaliado no Brasil em 9 de dezembro de 2021
Avaliado no Brasil em 3 de abril de 2022
Avaliado no Brasil em 27 de março de 2021
1 pessoa achou isso útil
Informar abuso
Avaliado no Brasil em 15 de agosto de 2021
Imagem do cliente
5,0 de 5 estrelas O melhor livro que já comprei!
Avaliado no Brasil em 15 de agosto de 2021
Não tenho palavras pra falar desse livro, ele e incrível superou todas as minha espectativas.
Estou cursando gastronomia, e pelo pouco que já lir, e outro universo, técnicas, preparo, receitas inspiração, tudo em um único livro
Imagens nesta avaliação
Imagem do cliente Imagem do cliente Imagem do cliente Imagem do cliente Imagem do cliente
Imagem do clienteImagem do clienteImagem do clienteImagem do clienteImagem do cliente
1 pessoa achou isso útil
Informar abuso