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Larousse da confeitaria: 100 receitas de chef ilustradas passo a passo pela Escola Le Cordon Bleu

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Institut Paul Bocuse: Escola de excelência culinária

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Básico: Enciclopédia de Receitas do Brasil

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Larousse do chocolate – Le petit

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Pitadas da Rita. Receitas e dicas práticas para deixar o dia a dia mais saboroso
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Manual prático de confeitaria Senac

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